TARLA DALAL ΎΨΟΣ, ΗΛΙΚΊΑ, ΣΎΖΥΓΟΣ, ΠΑΙΔΙΆ, ΟΙΚΟΓΈΝΕΙΑ, ΒΙΟΓΡΑΦΊΑ ΚΑΙ ΆΛΛΑ ΑΣΤΈΡΙΑ UNFOLDED

Πεδίο Νταλάλ

Bio/Wiki
Επάγγελμα(α)	• Food Writer • Σεφ • Παρουσιαστής εκπομπών μαγειρικής
Διάσημος για	Όντας η μόνη Ινδή γυναίκα που τιμήθηκε με την Padma Shri για μαγείρεμα το 2007.
Φυσικά στατιστικά και άλλα
Ύψος (περίπου)	σε εκατοστά - 157,48 εκ σε μέτρα - 1,57 μ σε πόδια & ίντσες - 5' 2
Βάρος (περίπου)	σε κιλά - 65 κιλά σε λίρες - 143,3 λίβρες
Το χρώμα των ματιών	Μαύρος
Χρώμα μαλλιών	Μαύρος
Καριέρα
Βραβεία	• Επίσης κέρδισε το Γυναίκα της Χρονιάς από το Indian Merchants' Chamber το 2005. • Έγινε η μόνη Ινδή που βραβεύτηκε με την Padma Shri για μαγείρεμα το 2007.
Προσωπική ζωή
Ημερομηνια γεννησης	3 Ιουνίου 1936 (Τετάρτη)
Ηλικία (από το 2021)	85 Χρόνια
Ημερομηνία θανάτου	6 Νοεμβρίου 2013 (Τετάρτη)
Τόπος θανάτου	Στην κατοικία της στο Napean Sea Road στη Νότια Βομβάη
Γενέτειρα	Πούνε, Μαχαράστρα
ζώδιο	Δίδυμοι
Ιθαγένεια	Ινδός
Ιδιαίτερη πατρίδα	Πούνε, Μαχαράστρα
Εκπαιδευτικά Προσόντα	Πτυχίο Οικονομικών (1956)
Διατροφική Συνήθεια	Χορτοφάγος
Σχέσεις & Περισσότερα
Οικογενειακή κατάσταση	Παντρεμένος
Ημερομηνία Γάμου	1960 (Η ημερομηνία δεν είναι γνωστή)
Οικογένεια
Σύζυγος	Nalin Broker
Παιδιά	Είναι(οι) - • Σαντζάι Νταλάλ • Deepak Broker Κόρη - Ρενού Νταλάλ

Μερικά λιγότερο γνωστά γεγονότα για την Tarla Dalal

Η Tarla Dalal γεννήθηκε σε μια οικογένεια Vaishnav. Ήταν η μεγαλύτερη κόρη της οικογένειας. Ενδιαφερόταν για τη μαγειρική από την παιδική της ηλικία. Όταν ήταν 12 ετών, βοηθούσε τη μητέρα της στη μαγειρική.

Αφού ολοκλήρωσε την αποφοίτησή της το 1956, παντρεύτηκε τη Ναλίν Νταλάλ το 1960. Μετά το γάμο, μετακόμισε στη Βομβάη (τώρα Βομβάη). Είχαν τρία παιδιά. Μιλώντας για τον σύζυγό της, σε μια συνέντευξη, η Τάρλα είπε:

Ήμουν αρραβωνιασμένος με έναν άντρα στις ΗΠΑ. Αυτό ήταν πριν από 50 χρόνια. Μου έγραφε λέγοντας ότι ήθελε να φάει αυτό και εκείνο. όλα περίπλοκα πράγματα που δεν είχα ακούσει ποτέ. Ήταν στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν, σπούδασε Χημικός Μηχανικός. Ήμουν 20 χρονών και μπορούσα να μαγειρέψω μόνο DBRS-Dal Bhat Roti Sabzi. Για να ευχαριστήσει τον άντρα της, μια νεαρή γυναίκα θα μάθει να μαγειρεύει το φαγητό που θέλει.

Το 1966, οι φίλοι της της ζήτησαν να μοιραστεί τις συνταγές με τα νεαρά κορίτσια που ενδιαφέρθηκαν για τη μαγειρική. Εκείνη συμφώνησε σε αυτό. Αρχικά άρχισε να δίνει μαθήματα μαγειρικής σε έξι μαθητές στο σπίτι της. Ωστόσο, τα μαθήματά της έγιναν πολύ γνωστά στη Βομβάη και όλες οι μητέρες ήθελαν η κόρη τους να πάρει μαθήματα από αυτήν.

Μάθημα μαγειρικής Tarla Dalal

Αφού κοίταξε την επιτυχία των μαθημάτων της, ο σύζυγός της ήθελε να γράψει τις συνταγές των πιάτων που ετοίμαζε. Εκείνη έγραφε τις συνταγές και η Nalin τις επεξεργαζόταν.

Το πρώτο της βιβλίο «Pleasures of Vegetarian Cooking» κυκλοφόρησε το 1974. Το βιβλίο είχε πουλήσει πάνω από 1,5 εκατομμύριο αντίτυπα. Μύησε τον κόσμο σε πολλές ξένες κουζίνες. Συνήθιζε να διδάσκει τις συνταγές πολλών μη χορτοφαγικών πιάτων σε πιάτα για χορτοφάγους. Τα άλλα βιβλία μαγειρικής της περιλαμβάνουν 100 σνακ θερμίδων, Acidity Cook Book και Popular Restaurant Gravies.

Το βιβλίο της Tarla Dalal 'Pleasures of Vegetarian Cooking'

Τα βιβλία της μεταφράστηκαν σε πολλές γλώσσες, συμπεριλαμβανομένων των Ολλανδικών, Ρωσικών, Χίντι, Γκουτζαράτι, Μαράθι και Μπενγκάλι το 1988.

Έγινε επίσης μια από τις συγγραφείς βιβλίων μαγειρικής με τις περισσότερες πωλήσεις στην Ινδία. Το 1987, αγόρασε το δικό της γραφείο και ξεκίνησε την επιχείρησή της Sanjay and Co με την κόρη της.

Το 1988, δημιούργησε επίσης τη δική της ιστοσελίδα με το όνομα Tarla Dalal.[1] Ιστοσελίδα Tarla Dalal . Ο ιστότοπός της έγινε ο μεγαλύτερος ιστότοπος ινδικών τροφίμων.

Το 2002, έγινε διάσημο και το έτοιμο προς μαγείρεμα μείγμα φαγητού της γνωστό ως Tarla Dalal food mix.

Ήταν γνώστης της τεχνολογίας. Της άρεσε να χρησιμοποιεί τις πλατφόρμες κοινωνικών μέσων όπως το YouTube, το Twitter, το Facebook και το Instagram.

Ένας από τους θαυμαστές της στη Σιγκαπούρη το 2010 τη ρώτησε γιατί δεν είχε βίντεο από τα μαθήματα μαγειρικής της. Το σκέφτηκε και μόλις επέστρεψε, άρχισε να κάνει βίντεο με τα μαθήματα μαγειρικής της. Ωστόσο, στο κανάλι της στο YouTube, υπάρχουν περισσότερα από 400 βίντεο.[2] Κανάλι Tarla Dalal στο Youtube

Μέσω της μαγειρικής της, η Τάρλα συνήθιζε να διαδίδει τη χορτοφαγία. Δίδαξε επίσης στους ανθρώπους πώς να μαγειρεύουν εξωτικά πιάτα με απλά υλικά.

Με τη βοήθεια των εκπομπών μαγειρικής της, συγκέντρωνε κεφάλαια για ασθενείς με καρκίνο και άσθμα.

Παρουσίασε επίσης ένα περιοδικό που ονομάζεται «Cooking and More». Άρχισε επίσης να φτιάχνει πιάτα που ήταν υγιεινά.

Περιοδικό Tarla Dalal 'Cooking and More'

Η Tarla Dalal πέθανε το 2013 από καρδιακή προσβολή. Σε μια συνέντευξη, ο γιος της Sanjay θυμήθηκε τη μητέρα της και είπε:

Εισήγαγε μεξικάνικο, κινέζικο και ιταλικό φαγητό στους Ινδούς και μετέτρεψε τις μη χορτοφαγικές συνταγές σε χορτοφαγικές συνταγές. Ινδιάνικε εξωτικά πιάτα, απλοποίησε το μαγείρεμα και μπορούσε να θροΐσει ένα πιάτο αστραπιαία.

Ο γιος της άρχισε να τη βοηθά αφού ολοκλήρωσε το MBA του το 1987. Συνήθιζε να διαχειρίζεται τον ιστότοπό της. Ακόμη και τώρα, χειρίζεται την ιστοσελίδα, την έκδοση βιβλίων, τα μαθήματα και τους λογαριασμούς της στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Ο ίδιος ενημέρωσε σε συνέντευξή του,

Κάποτε μια γυναίκα είπε στη μητέρα μου ότι ήταν «μεγάλος θαυμαστής των συνταγών της». Συνομίλησαν και οι δύο και στο τέλος, η γυναίκα αποκάλυψε ότι ήταν η Gursharan Kaur, σύζυγος του πρώην πρωθυπουργού Manmohan Singh, ο οποίος ήταν εξίσου προσγειωμένος.

Η κόρη της Sanjay διαχειρίζεται επίσης τις πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης της γιαγιάς της και δημοσιεύει σχετικά με τις νέες συνταγές που δοκιμάζει. Δέχεται συχνά κριτική επειδή χρησιμοποιεί αυγά σε ορισμένες συνταγές, αλλά η γιαγιά της δεν χρησιμοποίησε ποτέ αυγά σε καμία συνταγή. Μιλώντας για τη γιαγιά της σε συνέντευξή της είπε:

Ήμουν 10 όταν πέθανε η γιαγιά μου και μόνο τώρα καταλαβαίνω την κληρονομιά της. Θυμάμαι ότι πήγαμε στην έκθεση Kala Ghoda στη Βομβάη με τη γιαγιά μου και με έκπληξε την προσοχή. Ήμουν μπερδεμένος σχετικά με το γιατί οι άνθρωποι ήθελαν να κάνουν κλικ στις φωτογραφίες με τη γιαγιά μου. Τώρα καταλαβαίνω.

Η Sanjay θέλει να μεταφέρει την κληρονομιά της μητέρας της. Ακόμη και κατά τη διάρκεια του lockdown, πραγματοποιήθηκαν εικονικά μαθήματα με 10 έως 30 συμμετέχοντες να συμμετάσχουν στην τάξη.

Η Tarla φιλοξένησε την εκπομπή «Cook It Up With Tarla Dalal» στην τηλεόραση της Sony που μεταδόθηκε στη Νοτιοανατολική Ασία, την Ινδία, τον Κόλπο, το Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ.

Σόου μαγειρικής Tarla Dalal 'Cook It Up With Tarla Dalal'

Η κόρη της Renu είπε ότι η Tarla συνήθιζε να φτιάχνει κέικ, mocktails και νόστιμα παγωτά κατά τις καλοκαιρινές τους διακοπές.

Σε μια συνέντευξη, μιλώντας για τη μητέρα της, η Ρενού είπε:

Το κέφι της για ζωή ήταν ατελείωτο και πάντα ανυπομονούσε για το αύριο, κάτι που προσπάθησα να εμφυσήσω και στη ζωή μου. Από αυτήν έχω μάθει να είμαι ανεξάρτητη γυναίκα. Μου ενστάλαξε τους σπόρους της συμπόνιας, με ενθάρρυνε να είμαι πάντα βοηθητική και να προσπαθώ να φέρω ευτυχία σε όλους γύρω μου.

Στο χερούλι της στο Instagram που φροντίζει η εγγονή της, μοιράζεται φωτογραφίες και βίντεο από νέα πιάτα μαζί με τις συνταγές τους.[3] Tarla Dalal Instagram

Στη σελίδα της στο Facebook, επίσης, μοιράζεται τη συνταγή για νέα πιάτα που μπορούν να φτιάξουν οι άνθρωποι στο σπίτι τους.[4] Field Dalal Facebook

Ο γιος της Deepak επίσης τη θυμήθηκε και είπε σε μια συνέντευξη:

Ακόμα και όταν σπούδαζα στο εξωτερικό, ήρθε και έμεινε μαζί μου. Μας επισκεπτόταν επίσης στην Πούνε τακτικά. Την περασμένη εβδομάδα, όταν ήταν εδώ, είχαμε μια ειλικρινή συζήτηση και υπέροχες οικογενειακές στιγμές. Τον τελευταίο καιρό, αυτό που της άρεσε περισσότερο ήταν να περνά χρόνο με τα εγγόνια της. Ήταν γεμάτη ενέργεια και της άρεσε πάρα πολύ η δουλειά της. Έκανε τα δυνατά της για να βοηθήσει τους ανθρώπους. Μόλις την περασμένη εβδομάδα, ήταν εδώ μαζί μας. Αφού επέστρεψε στη Βομβάη, ήταν προγραμματισμένο να πάει στη Σιγκαπούρη για ένα μάθημα μαγειρικής. Πέθανε με τις μπότες της.